Montag, 20. Januar 2014

Bananen-Schoko-Swirl-Kuchen

 Hallo meine liebe Mitleser!
Ihr habt schon lange nix mehr von mir gehört, aber ich verspreche besserung!
Heute habe ich euch einen tollen Kuchen mitgebracht, den ich gerne mache, wenn bei uns Bananan rumliegen, die niemand mehr essen mag.
Dieser Kuchen wird nicht mit der Rührmaschine gerührt, alles per Hand,
aber super schnell und einfach!


                                     Bananen-Schoko-Swirl-Kuchen



Als Erstes:
100gr. Zartbitter-Schokolade schmelzen

Dann:
3 reife Bananen
1 Eßl. Zitronensaft ….. mit der Gabel zerdrücken
200gr. Schmand
1 Ei …........................alles mischen, am besten mit Teigschaber

In einer anderen Schüssel:
325gr. Mehl
1 Prise Salz
½ Teel. Natron
½ Teel. Backpulver
200gr. Zucker
1 Pck. Vanillezucker …....... mischen und dann
75gr. weiche Butter …......... zu den trockenen Zutaten dazugeben und mit einer Gabel die Butter
                                            zerdrücken bis es kleine Krümel gibt.

Dann:
die trockene Zutaten zu der Bananen Masse geben und mit dem Holzlöffel/Teigschaber gut verrühren...
Jetzt wird die flüssige Schokolade dazugegeben und mit einer Gabel, mit sehr wenigen, groben Bewegungen unterziehen!

In eine 26cm. Springform mit Loch geben, 180° - ca. 50 Minuten backen

Wenn der Kuchen abgekühlt ist (ich kann als nicht abwarten, das ist doof)
kommt ein Guss drauf, aus folgenden Zutaten:

100gr. Zartbitterschokolade …. schmelzen
125gr. Schmand ….. …............. einrühren und auf Kuchen verteilen!

Fertig!

Und ihr wisst ja,
Jeder Backofen bäckt anders.... Stäbchenprobe nicht vergessen!

Jetzt wünsche ich euch viel Spass beim nachbacken und ich freue mich über jede Rückmeldung.